2010年 12月 07日
このクリスマスケーキのレシピ。 亡くなった主人のお父さんが良く食べてたケーキに一番近かった。と言うかそのモノだった。 NHKBSで小さな番組をもたれている京都大原に住むイギリス人、ベニシアさんのレシピです。 この写真は主人が小さな頃に暮らしたプリンスジョージアでの一瞬。 親とはほんとにありがたい存在です。 クリスマスフルーツケーキ 材料 ・小麦粉・・・450グラム ・ブラウンシュガー・・・250グラム ・塩・・・小さじ2 ・ベーキングパウダー・・・小さじ2 ・シナモン・・・小さじ2 ・ナツメグ・・・小さじ1 ・卵・・・4個 ・サラダ油・・・340グラム ・オレンジジュース・・・110ミリリットル ・ブランデー・・・110ミリリットル ・モラセスシュガー・・・4分の1カップ ・くるみ・・・2カップ ・レッドチェリー・・・10個 ・レーズン・・・3カップ ・アーモンド・・・1カップ ・ナツメヤシ・・・1カップ 作り方 1.ボウルに粉類を混ぜ、溶いた卵、オレンジジュース、ブランデー、サラダ油、 モラセスシュガーを入れ、よく混ぜる。 2.フルーツやナッツ類を細かくして混ぜる。 3.ケーキの型にサラダ油を塗り、混ぜたものを流しこむ。 4.180度のオーブンで1時間ほど焼く。 5.綿の布で包み、ブランデーをかけ、保存する。
by norihana333
| 2010-12-07 07:32
| Canada
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